Salmone scottato con glassa di aceto balsamico: è più lungo il titolo che il tempo che ci si mette a prepararlo! INGREDIENTI: trancio di salmone misticanza di insalata sale olio evo glassa di aceto balsamico …
Patate alla paprika dolce
Le patate alla paprika dolce hanno una preparazione molto semplice ma l’accorgimento è di usare la pentola Wok che rende le patate croccanti! INGREDIENTI: 3/4 patate medie olio sale paprika dolce in polvere Vediamo come …
Pasta frolla al cacao
Pasta frolla al cacao: la classica pasta frolla con aggiunta di cacao amaro, niente di difficile! La ricetta base è quella della mia pasta frolla. INGREDIENTI: 180 gr farina 20 gr cacao amaro100 gr burro …
Bistecche alla pizzaiola
Con le bistecche alla pizzaiola si può cucinare la classica fettina di carne in modo più appetitoso e diverso dal solito! INGREDIENTI: Olio oliva Bistecche sottili Aglio Prezzemolo Formaggio grattugiato Passata di pomodoro Brodo vegetale …
Salsiccia marinata
La salsiccia marinata può essere servita come un secondo piatto o un antipasto; velocissima da preparare ma attenzione che la carne sia freschissima! INGREDIENTI: salsicciaolio EVOsucco di limonepepe Vediamo come ho preparato la salsiccia marinata. …
Peperoni in bagna caoda
I peperoni in bagna caoda sono una ricetta tipica piemontese. Per la bagna caoda la ricetta base è sempre la stessa con alcune piccole varianti a seconda della zona del Piemonte; la versione qui proposta …
Soffritto sotto sale
Il soffritto sotto sale non è altro che il classico battuto di verdure ma messo sotto sale, in questo modo si conserva per tantissimo tempo ed è sempre pronto all’occorrenza. Si può preparare in quantità …
Pasta al pesto di asparagi con gamberoni
La pasta al pesto di asparagi con gamberoni è più difficile a dirsi che a farsi; un primo piatto delicato e di grande effetto. INGREDIENTI X 4 PERSONE: Pasta 350 gr Gamberoni 4 Asparagi 1 …
Pacchettini di prosciutto crudo
I pacchettini di prosciutto crudo si prestano come antipasto o buffet e sono un modo rapido e simpatico per stupire gli ospiti. INGREDIENTI: prosciutto crudo formaggio caprino gherigli di noce erba cipollina Vediamo come ho …
Olive in crosta
Le olive in crosta sono uno sfizioso antipasto o un accompagnamento per un aperitivo e si realizzano molto rapidamente. INGREDIENTI: olive verdi snocciolate grandi (circa 15) 50 gr farina 30 gr burro 30 gr parmigiano …
Muffin di farro con cotechino e lenticchie
I muffin di farro con cotechino e lenticchie serviti con un contorno di verdure sono un secondo piatto ricco e sostanzioso; si può realizzare anche un’unica torta da servire poi a fettine ma sono anche …
Insalata di seppie e ceci
L’insalata di seppie e ceci è una ricetta veloce da preparare e versatile, infatti si può gustare fredda in estate o tiepida nei mesi più freddi. INGREDIENTI per 2 persone: 300 gr di seppie 1 …