Il zuccamisù è la versione autunnale del classico tiramisù fatto con uova e mascarpone; questa rivisitazione del tiramisù alla zucca è leggera in quanto non contiene uova e il mascarpone è sostituito dallo yogurt o …
Torta ciambella alla zucca e gocce di cioccolato
La torta ciambella alla zucca e gocce di cioccolato è un dolce semplice e veloce da preparare, soprattutto nel periodo autunnale quando la zucca è disponibile in abbondanza; è una torta soffice che rimane umida …
Nachos chips di piadina
I nachos chips di piadina sono degli stuzzichini croccanti e saporiti, perfetti per l’aperitivo, un buffet o un antipasto da accompagnare con l’Hummus di rapa rossa e lenticchie (qui la mia ricetta), una salsa guacamole …
Crostata morbida stracchino e mortadella
Crostata morbida stracchino e mortadella, una crostata in versione salata morbida, facile e veloce da preparare. Perfetta come piatto unico e si può farcire come più si preferisce, basta usare la fantasia. Per realizzare questa …
Fusilloni con salsa tahina
I fusilloni con salsa tahina sono un piatto semplice e velocissimo da preparare. Ma cos’è la tahina? È una salsa a consistenza densa a base di semi di sesamo diffusa nel Medioriente e nei paesi …
Crostata salata con frangipane al pistacchio e mousse di speak
La crostata salata con frangipane al pistacchio e mousse di speak è un antipasto dal sicuro effetto scenografico e con un gusto che è una vera bomba. Per la ricetta ho preso l’idea qui. Ingredienti …
Crostata con panna cotta ai mirtilli e gelee ai frutti di bosco
La crostata con panna cotta ai mirtilli e gelee ai frutti di bosco è un dolce fresco che si può preparare in anticipo; un guscio di frolla che raccoglie la sofficità della panna cotta e …
Cheesecake salata bresaola e pomodori secchi
La cheesecake salata bresaola e pomodori secchi è un’ottima soluzione sia come antipasto che come piatto unico. Senza cottura e semplice da realizzare con un assicurato effetto visivo di stupore. Si può realizzare anche in …
Torta del 10 alle mele
La torta del 10 alle mele è una torta semplicissima e per la sua preparazione non serve la bilancia ma solo un cucchiaio. Si può realizzare anche semplice senza l’aggiunta di ulteriori ingredienti. Rimane morbidissima …
Torta di mele grattugiate con halva
La torta di mele grattugiate con halva è una torta semplicissima da realizzare che non contiene olio e burro. Ma cos’è l’Halva? è un dolce a base di tahina (salsa di semi di sesamo) che …
Besciamella al gorgonzola
La besciamella è tra le più versatili salse utilizzate in cucina e la besciamella al gorgonzola è perfetta per dare un tocco più gustoso ad ogni preparazione. Si prepara coma la besciamella classica ma con …
Torta del 10
La torta del 10 è una torta semplicissima e per la sua preparazione non serve la bilancia ma solo un cucchiaio. Si può realizzare semplice senza l’aggiunta di ulteriori ingredienti o con l’aggiunta di mele, …