Risotto avanzato significa crocchette di riso! Ottima ricetta del riciclo per non buttare via nulla. Veloci e gustose da preparare, io le ho cotte nella friggitrice ad aria ma si… [Continua a leggere]
Torta rovesciata (tartatin) di pomodori
La torta rovesciata (tartatin) di pomodori è una ricetta perfetta soprattutto per l’estate quando i pomodori sono gustosissimi. Si prepara velocemente ed è ottima gustata anche fredda. Questa torta ha… [Continua a leggere]
Salsa allo zafferano senza burro e olio, ricetta vegana
La salsa allo zafferano è un condimento senza grassi che si presta per diverse pietanze. Io la utilizzo per rendere cremosa la pasta senza aggiungere alcun grasso. Si realizza senza… [Continua a leggere]
Crespelle prosciutto e formaggio, crepe al forno
Le crespelle prosciutto e formaggio sono un ottimo piatto unico ideale da preparare in anticipo, bastano solo 10 minuti per la gratinatura in forno. Si possono anche congelare per averle… [Continua a leggere]
Crespelle senza burro dolci o salate, ricetta base
Le crespelle sono note anche con il nome di crépe, e sono una ricetta base perfetta per creare piatti sia dolci che salati. Si possono preparare in anticipo e conservare… [Continua a leggere]
Pasta con pesce spada melanzane e pomodorini
Pasta con pesce spada melanzane e pomodorini profumata al basilico, un primo piatto leggero ma gustosissimo. INGREDIENTI per due persone pasta a scelta q.b. melanzana 1 pesce spada 400 g… [Continua a leggere]
Torta frutti rossi e granella di pistacchi
Torta frutti rossi e granella di pistacchi, fresca e golosa. Ho utilizzato come base la pasta biscotto e una farcitura di crema pasticcera. INGREDIENTI per una torta diametro 24: Per… [Continua a leggere]
Parmigiana di melanzane in padella non fritta
La parmigiana di melanzane in padella è la versione più leggera e veloce di quella tradizionale. Si realizza con le melanzane grigliate e non fritte e non è necessario il… [Continua a leggere]
Crostata con frolla all’olio e crema al limone senza uova
Questa crostata con frolla all’olio e crema al limone senza uova è una torta fresca, ideale per colazione o merenda. La frolla non contiene burro e la crema è senza… [Continua a leggere]
Crema all’acqua al limone senza uova, latte e farina
La crema all’acqua al limone si prepara con pochissimi ingredienti ed in maniera semplice e veloce. È senza uova, senza latte, senza burro e senza farina. Questa versione è al… [Continua a leggere]