I biscotti al caffè senza burro e senza uova sono l’ennesima versione della mia “frolla senza”, si possono realizzare in tantissimi modi, sono leggeri perché non contengono né uova, né burro quindi sono super light e si possono mangiare senza sensi di colpa.
Posso assicurare che anche se sono “senza”…sono buonissimi e si preparano in un lampo!
Questa volta li ho realizzati nella versione morbida o da inzuppo e in questa versione occorre mettere il lievito.
INGREDIENTI:
250 gr farina
60 ml di caffè amaro
60 ml olio semi
80 gr zucchero
Sale
1 cucchiaino di lievito
Procedimento dei biscotti al caffè senza burro e senza uova:
In una ciotola impastare lo zucchero, il caffè e l’olio.
Aggiungere man mano la farina, il pizzico di sale il lievito.
Questo impasto non ha bisogno di riposo e si può stendere subito.
Stendere i biscotti e ritagliare a piacere.
Cuocere in forno caldo a 170° per 15 minuti.
Si possono realizzare anche nella versione alla cannella, gocce di cioccolato, Nesquik.
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