Biscotti leggeri simil Pavesini 3
Dolci, RICETTE

Biscotti leggeri simil Pavesini

Ero alla ricerca di biscotti leggeri simil Pavesini e mi sono imbattuta in una ricetta del maestro Montersino, devo dire che assomigliano agli originali e si mantengono croccanti e friabili per più giorni.

biscotti leggeri simil Pavesini

INGREDIENTI

200 gr farina semola

50 gr amido

200 gr zucchero

170 gr di uova intere

20 gr tuorli

1 pizzico di sale

Vaniglia

Per decorare:

60 gr farina di semola

60 gr zucchero

Vediamo come ho preparato i biscotti leggeri simil Pavesini.

Per prima cosa mescolare le uova, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la farina e l’amido setacciati avendo cura di non smontare il composto.

Unire infine la vaniglia e il sale.

Riempite una sac à poche e realizzate tanti bastoncini su una placca rivestita con carta da forno.

Mantenete una certa distanza tra loro perché tenderanno ad allargarsi in cottura.

Spolverare con un mix di zucchero e semola mescolati precedentemente in una ciotola.

Infornate a 220 gradi per circa 4 minuti o comunque fino a doratura.

Togliete i biscotti dalla teglia con l’aiuto di una spatola e lasciateli raffreddare.

biscotti leggeri simil Pavesini
biscotti leggeri simil Pavesini
biscotti leggeri simil Pavesini

Vi lascio la ricetta dei biscotti morbidi alle mele, ottimi per merenda!

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