Biscotti leggeri simil Pavesini 3

Biscotti leggeri simil Pavesini

Ero alla ricerca di biscotti leggeri simil Pavesini e mi sono imbattuta in una ricetta del maestro Montersino, devo dire che assomigliano agli originali e si mantengono croccanti e friabili per più giorni.

biscotti leggeri simil Pavesini

INGREDIENTI

200 gr farina semola

50 gr amido

200 gr zucchero

170 gr di uova intere

20 gr tuorli

1 pizzico di sale

Vaniglia

Per decorare:

60 gr farina di semola

60 gr zucchero

Vediamo come ho preparato i biscotti leggeri simil Pavesini.

Per prima cosa mescolare le uova, i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere la farina e l’amido setacciati avendo cura di non smontare il composto.

Unire infine la vaniglia e il sale.

Riempite una sac à poche e realizzate tanti bastoncini su una placca rivestita con carta da forno.

Mantenete una certa distanza tra loro perché tenderanno ad allargarsi in cottura.

Spolverare con un mix di zucchero e semola mescolati precedentemente in una ciotola.

Infornate a 220 gradi per circa 4 minuti o comunque fino a doratura.

Togliete i biscotti dalla teglia con l’aiuto di una spatola e lasciateli raffreddare.

biscotti leggeri simil Pavesini
biscotti leggeri simil Pavesini
biscotti leggeri simil Pavesini

Vi lascio la ricetta dei biscotti morbidi alle mele, ottimi per merenda!

Ti aspetto sui miei social:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *