Con le bistecche alla pizzaiola si può cucinare la classica fettina di carne in modo più appetitoso e diverso dal solito!
INGREDIENTI:
Olio oliva
Bistecche sottili
Aglio
Prezzemolo
Formaggio grattugiato
Passata di pomodoro
Brodo vegetale
Sale e pepe
Vediamo come ho preparato le bistecche alla pizzaiola.
In una padella mettere un filo di olio di oliva, adagiare uno strato di bistecche a crudo, un velo di passata di pomodoro, un po’ di formaggio grattugiato, qualche lamella di aglio o aglio in polvere, del prezzemolo, sale e pepe.
Procedere a strati in questo modo fino a completare tutti gli ingredienti.
Coprire la carne col brodo e una volta preso il bollore cuocere a fuoco bassissimo e coperto.
Cuocere per almeno un’ora, scoperchiare e far ridurre il brodo.
Le bistecche alla pizzaiola sono ancora più gustose se riposano per un giorno.
Non ho indicato le quantità degli ingredienti perchè i gusti sono a piacere.
Vi lascio qui un contorno da accompagnare con questa pietanza!
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