Se siete alla ricerca di una ricetta scenografica per un aperitivo o un buffet l’avete trovata: pagnotta rustica alla pizzaiola.
Si prepara velocemente e altrettanto rapidamente sparisce dalla tavola.
INGREDIENTI
una pagnotta rustica
burro
passata di pomodoro
1 mozzarella
olio evo
sale e origano
Vediamo come ho preparato la pagnotta rustica alla pizzaiola.
Tagliare la mozzarella a dadini e lasciarla sgocciolare.
Condire la passata di pomodoro con sale oli e origano.
Affettate la pagnotta con un coltello da pane creando una griglia facendo tagli profondi ma senza arrivare fino in fondo al pane.
Con l’aiuto di un cucchiaio inserire tra un taglio e l’altro del pane prima la passata e poi la mozzarella.
Far fondere al microonde un po’ di burro e spennellare la superficie del pane.
Condire con sale e origano.
Infornare la pagnotta rustica alla pizzaiola in forno caldo a 180 gradi per circa 20 minuti o comunque finché la mozzarella non si sarà sciolta.
Servire su un tagliere.
Vi lascio un’idea per un’altra sfiziosa ricetta ottima come aperitivo o buffet: le olive in crosta.
Per questa ricetta ho preso l’idea da questo sito.
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