Caramelle gommose alla frutta fatte in casa

Caramelle gommose alla frutta fatte in casa

A chi non piacciono le caramelle gommose alla frutta? sapete che si possono realizzare in casa nei gusti che si preferiscono?

Servono ingredienti semplici e in poche mosse si possono gustare caramelle senza conservanti né coloranti!

Per questa ricetta ho preso ispirazione qui.

caramelle gommose alla frutta

INGREDIENTI per 25/30 caramelle:

100 ml succo di frutta gusto a piacere
12 gr gelatina in fogli 
200 gr zucchero
acqua fredda Q.b ( per la gelatina )
zucchero semolato Q.b ( per la finitura )

Vediamo come ho realizzato le caramelle gommose alla frutta.

Per realizzare queste caramelle servono degli stampini in silicone di una forma a piacere: vanno benissimo quelli per il ghiaccio o per i cioccolatini.

Rompere la gelatina a pezzi e metterla a mollo in una ciotolina con acqua fredda per dieci minuti.
Versare in un pentolino lo zucchero e il succo di frutta, lasciare cuocere a fiamma bassa fino a bollore.
Strizzare la gelatina e aggiungerla, mescolare con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Continuare a mescolare finché il composto non si sarà addensato.
Traferire il preparato negli stampi in silicone.
Lasciar freddare a temperatura ambiente e successivamente mettere a riposare nel frigo per 4 ore.
Sformate le caramelle e passatele nello zucchero semolato prima di servirle.

Le caramelle gommose alla frutta si conservano parecchi giorni in una scatola di latta.

Vi lascio qui una ricetta super dolce!

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