La torta rovesciata (tartatin) di pomodori è una ricetta perfetta soprattutto per l’estate quando i pomodori sono gustosissimi. Si prepara velocemente ed è ottima gustata anche fredda. Questa torta ha… [Continua a leggere]
Categoria: antipasti, contorni, stuzzichini
La parmigiana di melanzane in padella è la versione più leggera e veloce di quella tradizionale. Si realizza con le melanzane grigliate e non fritte e non è necessario il… [Continua a leggere]
La panzanella o pane in ammollo è un piatto diffuso soprattutto nell’Italia centrale e tipico dell’estate. Si tratta di un’insalata di pane raffermo e verdure tipicamente estive. Preparato in anticipo… [Continua a leggere]
Il finto prato con tramezzini fiore è un’idea creativa inventata per un buffet; un modo diverso per presentare i soliti tramezzini ai salumi e formaggio. Utilizzando la fantasia si possono… [Continua a leggere]
I mini muffin salati sono una ricetta ideale per un aperitivo, un buffet o semplicemente come antipasto sfizioso o un pranzo al sacco. Si possono realizzare in tante varianti a… [Continua a leggere]
La cheese cake salata è un’ottima soluzione sia come antipasto che come piatto unico. Senza cottura e semplice da realizzare con un assicurato effetto visivo di stupore. Si può realizzare… [Continua a leggere]
La torta pasqualina con ricotta ed erbette è una torta salata tipica della Liguria ma preparata anche in altre località soprattutto nel periodo pasquale e ne esistono di tante varianti…. [Continua a leggere]
I biscotti salati mille gusti senza uova sono ideali per l’aperitivo o per un buffet; con un unico impasto velocissimo da realizzare si possono realizzare tanti gusti. Si possono preparare… [Continua a leggere]
Le capesante gratinate alla besciamella e pistacchi sono un antipasto classico delle feste, uno degli antipasti natalizi più diffusi perché facile e veloce d preparare. Questa versione è delicata e… [Continua a leggere]
La particolarità della mousse al prosciutto cotto che propongo è che non contiene burro quindi più leggera e con meno grassi; si può utilizzare anche per bignè e tartine.