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Categoria: Preparazioni di base

Home page / RICETTE / Preparazioni di base
Besciamella al gorgonzola
Preparazioni di base, RICETTE

Besciamella al gorgonzola

di semidisesamoaggiornato il3 Ottobre 202229 Aprile 2022Lascia un commento su Besciamella al gorgonzola

La besciamella è tra le più versatili salse utilizzate in cucina e la besciamella al gorgonzola è perfetta per dare un tocco più gustoso ad ogni preparazione. Si prepara coma la besciamella classica ma con …

Sugo allo scoglio, ricetta a base di pesce 1
Preparazioni di base, RICETTE

Sugo allo scoglio, ricetta a base di pesce

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 20226 Giugno 2021Lascia un commento su Sugo allo scoglio, ricetta a base di pesce

Il sugo allo scoglio è un classico condimento di pesce della nostra cucina a base di frutti di mare e si può realizzare sia bianco che con la salsa di pomodoro. Si può utilizzare per …

Salsa alle fragole, ideale per farcire torte e crostate 1
Dolci, Preparazioni di base, RICETTE

Salsa alle fragole, ideale per farcire torte e crostate

di semidisesamoaggiornato il21 Marzo 20223 Giugno 2021Lascia un commento su Salsa alle fragole, ideale per farcire torte e crostate

Questa salsa alle fragole è ideale per farcire una torta semplice, un plum-cake, una crostata o anche semplicemente da spalmare sul pane o sulle fette biscottate a colazione. Rimane fresca e compatta al punto giusto …

Pasta frolla al The Matcha per biscotti e crostate colorati
Preparazioni di base, RICETTE

Pasta frolla al The Matcha per biscotti e crostate colorati

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202225 Maggio 2021Lascia un commento su Pasta frolla al The Matcha per biscotti e crostate colorati

La pasta frolla al The Matcha è una variante colorata alla classica frolla; questo thè giapponese in polvere è un colorante naturale e con tante proprietà benefiche. Questa pasta frolla può essere utilizzate per preparare …

Sugo al tonno, ricetta semplice e leggera
Preparazioni di base, RICETTE

Sugo al tonno, ricetta semplice e leggera

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202219 Maggio 2021Lascia un commento su Sugo al tonno, ricetta semplice e leggera

Il sugo al tonno è un classico condimento della nostra cucina, leggero e saporito e ideale per un pranzo equilibrato. Si può preparare in anticipo con una cottura più lunga come vi propongo per renderlo …

Salsa allo zafferano senza burro e olio, ricetta vegana 1
Preparazioni di base, RICETTE

Salsa allo zafferano senza burro e olio, ricetta vegana

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202222 Aprile 2021Lascia un commento su Salsa allo zafferano senza burro e olio, ricetta vegana

La salsa allo zafferano è un condimento senza grassi che si presta per diverse pietanze. Io la utilizzo per rendere cremosa la pasta senza aggiungere alcun grasso. Si realizza senza derivati animali quindi perfetta per …

Crespelle senza burro dolci o salate, ricetta base
Preparazioni di base, RICETTE

Crespelle senza burro dolci o salate, ricetta base

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202221 Aprile 2021Lascia un commento su Crespelle senza burro dolci o salate, ricetta base

Le crespelle sono note anche con il nome di crépe, e sono una ricetta base perfetta per creare piatti sia dolci che salati. Si possono preparare in anticipo e conservare in congelatore. Con questa ricetta …

Crema all'acqua al limone senza uova, latte e farina
Preparazioni di base, RICETTE

Crema all’acqua al limone senza uova, latte e farina

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202214 Aprile 2021Lascia un commento su Crema all’acqua al limone senza uova, latte e farina

La crema all’acqua al limone si prepara con pochissimi ingredienti ed in maniera semplice e veloce. È senza uova, senza latte, senza burro e senza farina. Questa versione è al limone ma si può preparare …

Pesto con gambi di carciofo, ricetta del riciclo
Preparazioni di base, RICETTE

Pesto con gambi di carciofo, ricetta del riciclo

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 20227 Aprile 2021Lascia un commento su Pesto con gambi di carciofo, ricetta del riciclo

Pesto con gambi di carciofo, ricetta del riciclo per non buttare nulla! Invece del solito risotto, con i gambi del carciofo si può realizzare questa salsa economica. INGREDIENTI: 200 g gambi di carciofo 100 g …

Staccante per teglie, ricetta furba e pratica
Preparazioni di base, RICETTE

Staccante per teglie, ricetta furba e pratica

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202231 Marzo 2021Lascia un commento su Staccante per teglie, ricetta furba e pratica

Lo staccante per teglie è un metodo pratico e veloce per preparare le teglie per un dolce o una torta salata. Basta con chilometri di carta da forno inestetiche pieghe! Basta imburrare e infarinare! Una …

Crema pasticcera veloce e infallibile, ricetta Montersino
Preparazioni di base, RICETTE

Crema pasticcera veloce e infallibile, ricetta Montersino

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202223 Marzo 2021Lascia un commento su Crema pasticcera veloce e infallibile, ricetta Montersino

La crema pasticcera di Luca Montersino (tratta dal libro “Peccati di Gola”) è una ricetta davvero innovativa e assolutamente infallibile. Molto più facile e veloce della classica crema con la farina perché a differenza della …

Bagna per dolci all'alchermes 1
Preparazioni di base, RICETTE

Bagna per dolci all’alchermes

di semidisesamoaggiornato il16 Marzo 202223 Marzo 2021Lascia un commento su Bagna per dolci all’alchermes

La bagna per dolci all’alchermes solitamente è utilizzata per preparare la zuppa inglese, ma va benissimo come bagna alcolica per qualsiasi torta. Se si desidera una bagna più alcolica basta aumentare la quantità di liquore. …

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