Il sugo allo scoglio è un classico condimento di pesce della nostra cucina a base di frutti di mare e si può realizzare sia bianco che con la salsa di… [Continua a leggere]
Categoria: preparazioni di base
Questa salsa alle fragole è ideale per farcire una torta semplice, un plum-cake, una crostata o anche semplicemente da spalmare sul pane o sulle fette biscottate a colazione. Rimane fresca… [Continua a leggere]
La pasta frolla al The Matcha è una variante colorata alla classica frolla; questo thè giapponese in polvere è un colorante naturale e con tante proprietà benefiche. Questa pasta frolla… [Continua a leggere]
Il sugo al tonno è un classico condimento della nostra cucina, leggero e saporito e ideale per un pranzo equilibrato. Si può preparare in anticipo con una cottura più lunga… [Continua a leggere]
La salsa allo zafferano è un condimento senza grassi che si presta per diverse pietanze. Io la utilizzo per rendere cremosa la pasta senza aggiungere alcun grasso. Si realizza senza… [Continua a leggere]
Le crespelle sono note anche con il nome di crépe, e sono una ricetta base perfetta per creare piatti sia dolci che salati. Si possono preparare in anticipo e conservare… [Continua a leggere]
La crema all’acqua al limone si prepara con pochissimi ingredienti ed in maniera semplice e veloce. È senza uova, senza latte, senza burro e senza farina. Questa versione è al… [Continua a leggere]
Pesto con gambi di carciofo, ricetta del riciclo per non buttare nulla! Invece del solito risotto, con i gambi del carciofo si può realizzare questa salsa economica. INGREDIENTI: 200 g… [Continua a leggere]
Lo staccante per teglie è un metodo pratico e veloce per preparare le teglie per un dolce o una torta salata. Basta con chilometri di carta da forno inestetiche pieghe!… [Continua a leggere]
La crema pasticcera di Luca Montersino (tratta dal libro “Peccati di Gola”) è una ricetta davvero innovativa e assolutamente infallibile. Molto più facile e veloce della classica crema con la… [Continua a leggere]