La lonza di maiale alle erbe con cottura al sale è un secondo piatto leggero e gustoso. Si prepara in padella senza aggiunta di grassi ed è ottimo servito cn un contorno di verdure. INGREDIENTI: …
Trancio di salmone impanato, ricetta friggitrice ad aria
Il salmone è ricco di grassi buoni e soprattutto è una pietanza leggera e lo è ancora di più se preparato nella friggitrice ad aria. Rimane succoso e morbido e si prepara in pochissimi minuti. …
Tonno con panure alle erbe, ricetta friggitrice ad aria
Il tonno è una pietanza leggera e lo è ancora di più se preparato nella friggitrice ad aria. Rimane croccante e morbido e si prepara in pochissimi minuti. INGREDIENTI: tonno pangrattato erbe e piacere sale …
Trota salmonata curcuma e salsa di soia
La trota salmonata curcuma e salsa di soia è un secondo piatto semplice da preparare con un pesce altamente digeribile e ricco di proteine e di grassi buoni.
Trota salmonata all’arancia con olive
La Trota salmonata all’arancia con olive è un secondo piatto velocissimo da preparare e si può sostituire l’arancia con il succo di limone o lime o con l’aceto di mele per mantenere sempre quella nota …
Straccetti di carne con salsa di soia
Secondo piatto semplice e facile da preparare, con un sapore un po’ orientale: gli straccetti di carne in salsa di soia. INGREDIENTI per 2 persone: 2 fette di carne piuttosto spesse olio un pizzico di …
Insalata di salmone e riso basmati
Questa insalata di salmone e riso basmati è un ottimo e salutare piatto unico, molto leggero e ideale per un pasto sano e ricco di grassi buoni. Questa ricetta l’ho trovata sul libro dello chef …
Salmone scottato con glassa di aceto balsamico
Salmone scottato con glassa di aceto balsamico: è più lungo il titolo che il tempo che ci si mette a prepararlo! INGREDIENTI: trancio di salmone misticanza di insalata sale olio evo glassa di aceto balsamico …
Bistecche alla pizzaiola
Con le bistecche alla pizzaiola si può cucinare la classica fettina di carne in modo più appetitoso e diverso dal solito! INGREDIENTI: Olio oliva Bistecche sottili Aglio Prezzemolo Formaggio grattugiato Passata di pomodoro Brodo vegetale …
Salsiccia marinata
La salsiccia marinata può essere servita come un secondo piatto o un antipasto; velocissima da preparare ma attenzione che la carne sia freschissima! INGREDIENTI: salsicciaolio EVOsucco di limonepepe Vediamo come ho preparato la salsiccia marinata. …
Filetti di pesce con limone e zenzero
I filetti di pesce con limone e zenzero si possono realizzare con il pesce che più si preferisce, ma secondo me il più indicato è la triglia. Io ho utilizzato lo zenzero caramellato per realizzare …
Roastbeef, ricetta della tradizione
Il roastbeef è una ricetta della tradizione, non facile da preparare perché se li lascia in forno troppo a lungo la carne rischia di asciugarsi. In questo caso io avevo a disposizione della carne tenerissima …