Si dice che fritta è buona qualsiasi cosa, beh lo sono anche i cavolfiori impanati e fritti, ma se ci vogliamo sentire meno in colpa si possono sempre cucinare al forno!
INGREDIENTI per 2 persone:
1 Cavolfiore di medie dimensioni
3 uova
Pangrattato q.b.
1 pizzico di Sale
Vediamo come ho preparato i cavolfiori impanati.
Mondare il cavolfiore e suddividerlo in cimette, lessarlo o cuocerlo al vapore lasciandolo al dente.
Prima di procedere alla cottura lasciarlo asciugare bene.
Impanarlo nelle uova sbattute e poi nel pangrattato.
Friggere in olio ben caldo oppure cuocerlo in forno con un filo di olio sopra.
Salare quando è ancora caldo e servire subito.
Io l’ho cucinato fritto!
Vi lascio un secondo piatto da gustare assieme al cavolfiore.
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