Le crocchette tonno e patate senza uova son un ottimo piatto unico o un finger food adatto a un aperitivo o una cena estiva in quanto sono ottime anche fredde.
Per una versione più leggera si possono preparare al forno.
INGREDIENTI
Per circa 25 crocchette
Patate pelate 500 gr
Tonno 2 scatolette piccole
Sale
Prezzemolo
Pangrattato
Procedimento per preparare le crocchette tonno e patate senza uova.
Cuocere le patate tagliate a pezzi in acqua oppure al vapore.
Una volta intiepidite passarle allo schiacciapatate, aggiungere il tonno ben strizzato della sua acqua o dell’olio, il prezzemolo tritato e aggiustare di sale.
Con le mani mescolare bene il composto e se risulta troppo molle aggiungere del pangrattato.
Formare le crocchette e passarle nel pangrattato, procedere così fino a terminare tutto l’impasto.
Cuocere le polpette in forno a 200° per circa 30 minuti girandole a metà cottura oppure friggerle in olio caldo.
In friggitrice ad aria 180° per dieci minuti girandole a metà cottura.
Vi lascio la ricetta di un altro stuzzichino velocissimo: i minimuffin millegusti.
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