La crostata di mele ricoperta è un dolce perfetto dal fine pasto alla merenda, accompagnato con una pallina di gelato è il top!
INGREDIENTI PER UNA TEGLIA DA 28 CM:
per la pasta frolla:
100g di zucchero
125g di burro
1 uovo
250g di farina
scorza di limone
un pizzico di vannilina
un pizzico di sale
per la farcia:
6/7 amaretti
2 cucchiai di zucchero
1 manciata di nocciole
mezzo limone spremuto
1kg di mele
cannella in polvere
Vediamo come ho preparato la crostata di mele ricoperta.
Per la frolla: si impasta tutto insieme, si fanno due palle (di cui una un po’ più grande) e si mettono in frigo a riposare.
Per la farcia: sbucciare le mele, tagliarle a pezzetti e metterle in una ciotola a cui si aggiungono gli amaretti e le nocciole tritate, si aggiunge anche lo zucchero e il limone si mescola il tutto bene.
Stendere la palla più grande e metterla sulla teglia in modo che avanzi un po’ di pasta fuori.
Disporre le mele all’interno e spolverare con la cannella.
Stendere l’altra pasta e coprire la torta, poi tirare su i bordi di quella sotto e chiuderla.
Infine fare dei taglietti sopra in modo che possa entrare il calore bene all’interno.
Cuocere in forno per 30/35 minuti a 200 gradi poi lasciarla 5 minuti a forno spento.
Se siete ispirati a cucinare dolci vi lascio un altra ricettina con le mele!
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