Fagiolini in pastella in friggitrice ad aria 1

Fagiolini in pastella in friggitrice ad aria

Sono fagiolini in pastella ma sembrano patatine vero?

Posso assicurare che sono buoni e croccanti e possono essere utilizzati per “ingannare” i bimbi e fargli mangiare un po’ di verdura, ma vanno benissimo anche per i grandi!

fagiolini in pastella

INGREDIENTI

fagiolini lessati

acqua gasata fredda

farina

pangrattato

sale

Procedimento:

Non ci sono vere e proprio dosi per questa ricetta in quanto di pende dalla quantità di fagiolini che si vuole cuocere.

Per prima cosa preparare la pastella con farina e acqua gasata fredda aggiunta a filo poco per volta.

La pastella deve risultare abbastanza densa da non colare troppo dalle verdure.

Lasciare riposare il composto una mezzora in frigorifero.

Far scaldare la friggitrice a 200 gradi per circa 10 minuti.

Nel frattempo immergere i fagiolini poco x volta nella pastella e poi nel pangrattato e sistemarli su un vassoio.

Quando la friggitrice raggiunge la temperatura iniziare a cuocere le verdure poco per volta a 200 gradi per 8/10 minuti a seconda del grado di croccantezza desiderato.

Solo alla fine salare e servire in tavola.

Non hanno nulla a che invidiare a quelli fritti in olio!

fagiolini in pastella

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