Fave e salame sono un semplice piatto contadino…le fave quando sono appena colte e soprattutto quando il baccello è ancora piccolo, sono tenerissime e sono l’ideale mangiate crude con il salame.
INGREDIENTI per 2 persone:
4 fette di salame tagliato spesso
fave fresche in quantità a piacere
olio EVO
sale
Vediamo come le ho preparate.
Togliere le fave dal baccello e usare quelle piccole e tenere in modo che non sia necessario spelarle e metterle in un contenitore; aggiungere qualche fetta di cacciatorino tagliato a pezzettini, condire con un pizzico di sale e olio EVO.
Note: vi consiglio un altro antipasto sfizioso, eccolo qui.
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