Hamburger di ceci, ricetta vegetariana 1

Hamburger di ceci, ricetta vegetariana

Gli hamburger di ceci sono una ricetta vegetariana e un’ottima alternativa ad un seconde senza carne.

hamburger di ceci

INGREDIENTI per 12 hamburger:

Ceci precotti 500

Uova 2

Senape 2 cucchiai

Scalogno 1

Aglio 1

Pane raffermo 2 fette

Sale e pepe

Pangrattato q.b.

Vediamo come ho preparato gli hamburger di ceci.

Frullare i ceci con l’aglio, lo scalogno, la senape, le uova, le fettine di pane spezzate e sale e pepe fino a che rimangono granulosi;

togliere metà impasto e frullare il rimanente finché diventa una crema liscia.

Unire i due impasti e aggiungere pangrattato per asciugare l’impasto.

Cuocere su una bistecchiera calda.

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