Antipasti veloci, raccolta di ricette rapidissime 3

Hummus di rapa rossa e lenticchie, ricetta vegetariana

L’hummus di rapa rossa e lenticchie è un’alternativa all’hummus classico e si prepara in un attimo.

Ottima come salsa di accompagnamento.

hummus di rapa rossa e lenticchie

INGREDIENTI:

500 gr lenticchie precotte

200 gr rapa rossa precotta

2 cucchiai salsa tahin

½ spicchio aglio (facoltativo)

1 pizzico cumino

1 pizzico paprica dolce

4 cucchiai olio evo

Succo un limone

Vediamo come ho preparato l’hummus di rapa rossa e lenticchie.

Ponete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una crema omogenea; se risulta troppo solida aggiungere acqua tiepida.

Note: Non servire freddo di frigo.

Con la stessa ricetta di possono ottenere altri tipi di hummus, basta sostituire il tipo di verdura.

Le dosi di spezie e limone possono essere aumentate o diminuite a piacere.

Esiste una ricetta più veloce di così? si! L’hummus di zucca.

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