Antipasti veloci, raccolta di ricette rapidissime 5

Hummus di zucca, ricetta veloce

L’hummus di zucca è una salsina autunnale veloce e versatile, si può utilizzare da spalmare sui crostini, da accompagnare a un pinzimonio di verdure o semplicemente gustare da sola.

L’ingrediente fondamentare per realizzare questo e ogni altro tipo di hummus è la salsa tahina, a base di semi di sesamo.

Il dolce della zucca spezza il sapore amaro della tahina per un connubio perfetto.

hummus di zucca

INGREDIENTI:

200 gr lenticchie precotte o ceci

200 gr di zucca cotta

1 cucchiaino di salsa tahina

½ spicchio aglio (facoltativo)

1 pizzico cumino

1 pizzico paprica dolce

2 cucchiai olio evo

Succo di mezzo limone

Vediamo come ho preparato l’hummus di zucca.

Ponete tutti gli ingredienti nel bicchiere del mixer e frullate fino ad ottenere una crema omogenea; se risulta troppo solida aggiungere acqua tiepida.

Già fatto, la salsa è pronta!

Note: Non servire freddo di frigo.

Con la stessa ricetta di possono ottenere altri tipi di hummus, basta sostituire il tipo di verdura.

Le dosi di spezie e limone possono essere aumentate o diminuite a piacere.

Vi lascio qui la ricetta di un altra salsina rapidissima.

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