Questo impasto base universale per torte salate può essere utilizzato per tutte le più svariate preparazioni salate, basta solamente aggiungere gli ingredienti e si possono realizzare ciambelle, torte salate e muffin.
Ingredienti
Per una teglia diametro 26 o per circa 15 muffin (dipende dalla dimensione del pirottino)
250 gr farina
3 uova
125 gr di yogurt bianco
100 ml olio semi
1 bustina di lievito per torte salate
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaio di parmigiano (se gradito)
Vediamo come ho preparato l’impasto base universale per torte salate:
In una ciotola rompere le uova e sbatterle con la forchetta, aggiungere poi lo yogurt e l’olio e amalgamare bene.
Aggiungere la farina poco per volta alternata al lievito e continuare a mescolare.
Infine aggiungere il sale e il parmigiano fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Aggiungere gli ingredienti a piacere e portare a cottura.
Vi lascio qui la ricetta della ciambella che ho realizzato con questo impasto.
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