L’insalata di moscardini con cruditè che vi propongo è una ricetta facile e veloce, un piatto rapidissimo, fresco e di grande impatto con poco lavoro.
Si può realizzare anche con altri tipi di pesce e con le verdure che più vi piacciono, il risultato non cambia.
Ingredienti per 2 persone:
Moscardini 500 gr
Pomodorini n. 20
Cetriolini (o altre verdure sottaceto) in quantità a piacere
Olio e Sale
Vediamo come ho preparato l’insalata di moscardini con cruditè.
Per prima cosa ho cotto i moscardini in pentola a pressione a vapore per circa 4 minuti, ma ovviamente va benissimo anche nella pentola normale, e vanno fatti cuocere finché risultano teneri.
Una volta cotti li ho fatti raffreddare e nel frattempo ho tagliato i pomodorini e le verdure a pezzetti, infine ho unito tutto e condito con olio e sale.
tutto qui? SI!
In un baleno ecco pronta la vostra insalata di moscardini con cruditè.
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