Insalata di seppie e ceci

Insalata di seppie e ceci

L’insalata di seppie e ceci è una ricetta veloce da preparare e versatile, infatti si può gustare fredda in estate o tiepida nei mesi più freddi.

INGREDIENTI per 2 persone:

300 gr di seppie

1 scatola di ceci

prezzemolo

olio EVO sale e pepe

limone

Vediamo come ho preparato l’insatata di seppie e ceci.

Si possono utilizzare sia le seppie fresce che quelle congelate; vanno bene anche gli anelli di totano ma è meglio utilizzare la seppia intera così da poterla tagliare a striscioline sottili.

Cuorere la seppia: a vapore o bollita in acqua per pochi minuti finchè risulta tenera.

Lavare i ceci, scolarli bene e porli in una terrina con le seppie cotte. Condire con olio EVO, sale, pepe e una spruzzata di limone.

Vi lascio qui un altra ricetta di pesce da aggiungere al vostro menù.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *