Ricette di pesce 13

Limoni ripieni al tonno

I limoni ripieni sono un antipasto perfetto per un buffet e per portare in tavola un po’ di colore.

Un antipasto originale e coreografico.

limoni ripieni

INGREDIENTI per 8 persone:

4 limoni non trattati

180 gr tonno

90 gr burro

2 cucchiai capperi

Prezzemolo

Sale

Vediamo come ho preparato i limoni ripieni.

Lavate i limoni, tagliare la prima fetta e con un coltellino e un cucchiaino svuotarli tenendo da parte il succo.

Fate attenzione a non togliere tutta la pelle interna altrimenti i limoni risulteranno amari!

Frullate il tonno sgocciolato coi capperi, un cucchiaio di succo di limone, il prezzemolo tritato e il burro freddo a pezzetti finché non si ottiene un composto omogeneo.

Regolate di sale e riempire i limoni schiacciando bene il composto all’interno.

Lasciate solidificare in frigo per qualche ora e servire i limoni a fette.

Qui un altra idea di antipasto.

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