La lonza di maiale alle erbe con cottura al sale è un secondo piatto leggero e gustoso.
Si prepara in padella senza aggiunta di grassi ed è ottimo servito cn un contorno di verdure.
INGREDIENTI:
Lonza di maiale 500 g
mix di erbe a piacere
sale grosso una confezione
Procedimento per realizzare la lonza di maiale alle erbe con cottura al sale:
Versare la confezione di sale grosso in una padella sufficientemente capiente.
Massaggiare la carne con il mix di erbe da tutti i lati.
Adagiare la lonza sul letto di sale senza coprire.
Cuocere 20 minuti per parte e circa dieci minuti per i lati corti.
Se si desidera una cottura più asciutta prolungare i tempi di qualche minuto.
Servire affettato.
Vi lascio la ricetta di un altro secondo piatto leggero e gustoso: il trancio di salmone impanato.
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