Lonza di maiale alle erbe con cottura al sale

Lonza di maiale alle erbe con cottura al sale

La lonza di maiale alle erbe con cottura al sale è un secondo piatto leggero e gustoso.

Si prepara in padella senza aggiunta di grassi ed è ottimo servito cn un contorno di verdure.

Per questa ricetta ringrazio la mia amica Noemi.

Lonza di maiale alle erbe

INGREDIENTI:

Lonza di maiale 500 g

mix di erbe a piacere

sale grosso una confezione

Procedimento per realizzare la lonza di maiale alle erbe con cottura al sale:

Versare la confezione di sale grosso in una padella sufficientemente capiente.

Massaggiare la carne con il mix di erbe da tutti i lati.

Adagiare la lonza sul letto di sale senza coprire.

Cuocere 20 minuti per parte e circa dieci minuti per i lati corti.

Se si desidera una cottura più asciutta prolungare i tempi di qualche minuto.

Servire affettato.

Vi lascio la ricetta di un altro secondo piatto leggero e gustoso: il trancio di salmone impanato.

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