Mini muffin salati mille gusti, ricetta per buffet o aperitivo 2

Mini muffin salati mille gusti, ricetta per buffet o aperitivo

I mini muffin salati sono una ricetta ideale per un aperitivo, un buffet o semplicemente come antipasto sfizioso o un pranzo al sacco.

Si possono realizzare in tante varianti a seconda di quello che si ha in frigo o della propria fantasia!

Per averli sempre pronti si possono anche congelare.

mini muffin salati

INGREDIENTI:

Per impasto base:

240 gr di farina ’00

30 gr di grana grattugiato

2 uova

200 gr di latte

60 gr di olio di semi

1 bustina di lievito istantaneo

Per farcitura vari gusti:

formaggio

pomodori secchi

olive nere e verdi a rondelle

piselli surgelati

spinaci

Procedimento per realizzare i mini muffin salati.

In una ciotola miscelare farina, lievito, sale e grana.

In un’altra aggiungere uova, latte e olio e mescolare bene con una frusta a mano.

Inserire nella ciotola della farina l’impasto dei liquidi, girare velocemente per ottenere un impasto morbido.

A questo punto potete dividere l’impasto base in più ciotole e aggiungere a ognuna gli ingredienti preferiti avendo cura di tenerne un po’ da parte per la decorazione.

Poi aggiungere i pirottini in una teglia per muffin e mettere un cucchiaio di impasto farcito, guarnire con la farcitura.

Cuocere in forno già ben caldo a 180° per circa 20 minuti nella parte medio – bassa del forno.

Sfornare solo quando sono ben gonfi e leggermente dorati.

mini muffin salati

Vi lascio la ricetta di una cheese cake sfiziosissima salata!

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