I voulevant con mousse al prosciutto cotto sono un tipico antipasto da buffet o da festività e sono velocissimi da preparare.
La particolarità della mousse al prosciutto cotto che propongo è che non contiene burro quindi più leggera e con meno grassi; si può utilizzare anche per bignè e tartine.
Come sempre una ricetta speedy!
INGREDIENTI
250 g Prosciutto cotto
180 g Crema spalmabile tipo Philadelphia
sale e pepe
1 cucchiaino Salsa Worcester o brandy (Facoltativa)
Vediamo come ho preparato i voulevant con mousse al prosciutto cotto.
Per prima cosa mettere tutti gli ingredienti nel mixer oppure nel boccale del frullatore ad immersione e azionare alla massima velocità fino a ridurre tutto in purea.
A questo punto far riposare per 30 minuti in frigo prima di utilizzarla per farcire crostini, tartine ed antipasti vari.
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