Questi muffin dolci all’acqua sono soffici velocissimi da preparare e non contengono burro.
Vi propongo un impasto base da personalizzare a piacere per una merenda sana o una colazione gustosa.
INGREDIENTI:
4 uova
200 g zucchero
100 g acqua
100 g olio semi
400 g farina
1 bustina lievito
sale
(cacao in polvere e decorazioni a piacere)
Procedimento per preparare i muffin dolci all’acqua:
Nella planetaria montare le uova con lo zucchero, aggiungere olio e acqua.
Incorporare la farina poco per volta con un pizzico di sale e in ultimo il lievito.
Per i muffin al cacao prelevare un po’ di impasto e aggiungere cacao a piacere e riempire i pirottini da muffin.
Con il restante impasto riempire gli stampini restanti e guarnire a piacere con granella di zucchero, pistacchio, nocciole ecc..
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa facendo sempre la prova stecchino.
Spolverare con zucchero a velo.
Si possono congelare per averli sempre pronti all’occorrenza.
Vi lascio un’altra ricetta sana e gustosa per la colazione e la merenda: la torta di mele all’olio Evo.
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