Olive in crosta 1
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Olive in crosta

Le olive in crosta sono uno sfizioso antipasto o un accompagnamento per un aperitivo e si realizzano molto rapidamente.

olive in crosta

INGREDIENTI:


olive verdi snocciolate grandi (circa 15)
50 gr farina
30 gr burro
30 gr parmigiano
1 cucchiaio acqua fredda

Vediamo come ho preparato le olive in crosta.

Impastare la farina col burro morbido, il parmigiano e l’acqua fredda.
Una volta ottenuto un impasto liscio e omogeneo formare una palla e far riposare 10 minuti in frigo.
Stendere l’impasto su un piano infarinato, tagliarlo a pezzi abbastanza grandi da avvolgere le olive ad una ad una formando delle palline.
Disporre su carta forno e far riposare il frigo per mezz’ora.

Infornare a 170 gradi x circa 15 minuti, ma comunque fino a doratura.

Vi lascio qui un altra idea per un aperitivo sfizioso.

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