Pasta rossa ai broccoli, ricetta veloce

Pasta rossa ai broccoli, ricetta veloce

I broccoli si prestano ad innumerevoli utilizzi e in svariate portate, una di queste è la pasta rossa ai broccoli, ricetta velocissima e salvacena.

pasta rossa ai broccoli

Ingredienti per 2 persone:

200 gr. di pasta fresca

1 broccolo

Passata di pomodoro q.b.

Peperoncino q.b.

olio

Vediamo come ho preparato la pasta rossa ai broccoli:

Per questa ricetta ho utilizzato la pasta fresca perché lega molto bene con questo tipo di condimento, ma va benissimo anche la pasta normale.

Pulire i broccoli dividendoli in cimette e cuocerli al vapore lasciandoli ancora croccanti ma si possono bollire anche in acqua per pochi minuti.

Mentre l’acqua della pasta bolle, in un tegame scaldare un goccio di olio e far saltare per qualche minuto le cimette di broccolo, aggiungere qualche cucchiaio di passata di pomodoro e il peperoncino.

Scolare la pasta e farla saltare qualche minuto con il condimento per farla insaporire.

Vi lascio qui un’altra ricetta sfiziosa.

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