Il pollo al curry è un alternativa più gustosa alla classica fettina, si cucina in poco tempo ed è un’ottimo salva cena genuino.
Ingredienti: 4 persone
500 gr pollo a fettine
1 cipolla
Curry q.b.
Olio EVO
Farina q.b.
Sale
panna da cucina o latte 1 bicchiere
Vediamo come ho preparato il pollo al curry.
Preparare il pollo tagliandolo a striscioline e metterlo in una terrina infarinato a insaporire con 2 cucchiaini di curry.
Mettere in una padella un filo d’olio e far soffriggere la cipolla tritata finemente e cuocere per qualche minuto.
Aggiungere il pollo e rosolarlo per bene.
Aggiungere il latte o se preferite la panna e un altro cucchiaino di curry; aggiustare di sale e lasciar cuocere per 10 minuti coperto e poi fate rapprendere il sugo poco prima di servire togliendo il coperchio.
Consiglio: se vedete il sugo troppo denso o asciutto aggiungete ancora un po’ di latte o semplicemente acqua calda, tenendo presente che poi dovrete aggiustare di sale.
Note: se volete un altra idea col pollo eccola qui.
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