Il polpettone patate e fagiolini è una preparazione prettamente ligure, un piatto unico che si prepara in poche mosse e dal risultato garantito.
Come sempre una ricetta speedy!
INGREDIENTI
per 4 persone:
patate lesse mezzo kg
fagiolini lessi mezzo kg
un uovo
100 gr parmigiano
sale e pepe
maggiorana
pangrattato
Vediamo come ho preparato il polpettone patate e fagiolini.
Per prima cosa ho schiacciato le patate e sminuzzato i fagiolini lessati in precedenza.
In seguito aggiunto l’uovo, il parmigiano e la maggiorana.
Ho aggiustato di sale e pepe e ho posto in un contenitore a cuocere cospargendo di pangrattato e un filo di olio.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti e far gratinare la superficie.
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