Antipasti veloci, raccolta di ricette rapidissime 5

Salsa guacamole, ricetta vegetariana

La salsa guacamole è una salsa di origine messicana a base di avocado, che tra l’altro è un frutto ricchissimo di antiossidanti, questa salsa è facile e veloce da preparare e si può deciderne il grado di piccantezza.

salsa guacamole

INGREDIENTI:

1 avocado maturo

mezzo lime

sale e pepe

peperoncino fresco qb

un cucchiaio di concentrato di pomodoro

1 cucchiaio di cipolla tritata a crudo

Vediamo come ho preparato la salsa guacamole.

Per prima cosa assicurarsi che l’avocado sia ben maturo; tagliarlo a metà, estrarre l’osso e scavare la polpa.

In una ciotola schiacciare grossolanamente con una forchetta l’avocado e aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare.

Io ho lasciato volutamente la salsa grossolana ma se si desidera più fine basta frullare il tutto.

Vi lascio qui un altra ricetta per una salsa velocissima.

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