Sformato di porcini e patate

Sformato di porcini e patate

Per questo sformato di porcini e patate si possono utilizzare anche i funghi congelati e non necessariamente porcini.

sformato di porcini e patate

INGREDIENTI:

200 gr. funghi porcini freschi

1 cipolla

300 gr patate

200 gr di formaggio spalmabile

2 uova

aglio

Sale e pepe

200 ml panna

Vediamo come ho preparato lo sformato di porcini e patate.

Lessate al dente le patate e tagliatele a tocchetti.

In una padella a parte tagliate i funghi porcini a dadini e fateli cuocere con uno spicchio di aglio, un filo d’olio e la cipolla affettata.

Quando le due verdure si sono un po’ raffreddate passatele nel mixer aggiungendo la panna, il formaggio spalmabile e le uova.

Aggiustate di sale e pepe. Sistemate il composto in una taglia e cuocete in forno a 180^ per circa 45 minuti ma consiglio sempre di fare la prova stecchino.

Vi lascio qui la ricetta di un altro sfizioso antipasto.

Ti aspetto sui miei social:

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *