Sformato di porcini e patate

Sformato di porcini e patate

Per questo sformato di porcini e patate si possono utilizzare anche i funghi congelati e non necessariamente porcini.

sformato di porcini e patate

INGREDIENTI:

200 gr. funghi porcini freschi

1 cipolla

300 gr patate

200 gr di formaggio spalmabile

2 uova

aglio

Sale e pepe

200 ml panna

Vediamo come ho preparato lo sformato di porcini e patate.

Lessate al dente le patate e tagliatele a tocchetti.

In una padella a parte tagliate i funghi porcini a dadini e fateli cuocere con uno spicchio di aglio, un filo d’olio e la cipolla affettata.

Quando le due verdure si sono un po’ raffreddate passatele nel mixer aggiungendo la panna, il formaggio spalmabile e le uova.

Aggiustate di sale e pepe. Sistemate il composto in una taglia e cuocete in forno a 180^ per circa 45 minuti ma consiglio sempre di fare la prova stecchino.

Vi lascio qui la ricetta di un altro sfizioso antipasto.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *