Il sugo al tonno è un classico condimento della nostra cucina, leggero e saporito e ideale per un pranzo equilibrato.
Si può preparare in anticipo con una cottura più lunga come vi propongo per renderlo più gustoso e conservare in congelatore per averlo sempre pronto.
INGREDIENTI
Spicchio aglio
Peperoncino fresco
Olio evo
Passata di pomodoro 1 litro
Sale
Prezzemolo
Tonno 2 scatole da 100 g
Procedimento per preparare il sugo al tonno.
In una padella mettere un filo di olio evo, lo spicchio di aglio e un pezzetto di peperoncino fresco e far dorare qualche minuto.
Aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere a fuoco lento e col coperchio per circa un’oretta aggiustando se necessario l’acidità del pomodoro con un pizzico di zucchero e regolare di sale.
Aggiungere il tonno sgocciolato e spezzettato e del prezzemolo tritato.
Cuocere sempre a fuoco lento per quindici minuti per far insaporire bene.
Con questo sugo ho condito la mia pasta al tonno.
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