La Cream Tartre è la torta tormentone che spopola in rete: molto scenografica ma facile da realizzare. Si può dar sfogo alla fantasia e realizzare con tantissime decorazioni, addirittura anche in versione salata! Io per …
Ganache al cioccolato per farcire e stuccare
La ganache al cioccolato per farcire e stuccare è una crema densa ma vellutata dalla consistenza né troppo dura ma nemmeno troppo molle, molto utilizzata in pasticceria per farcire e decorare i dolci. Questa crema …
Camy cream colorata, crema senza uova
La camy cream è una crema che si prepara solo con tre ingredienti. E’ una base neutra perfetta per farcire e coprire i dolci e si può personalizzare coi coloranti o coi sapori che più …
Drip Cake, torta scenografica
La Drip Cake non è altro che una torta con il cioccolato che cola (di solito una ganache) e decorata in superficie con cioccolatini, dolcetti, meringhe o tutto quel che la fantasia suggerisce. E’ una …