Il zuccamisù è la versione autunnale del classico tiramisù fatto con uova e mascarpone; questa rivisitazione del tiramisù alla zucca è leggera in quanto non contiene uova e il mascarpone è sostituito dallo yogurt o …
Torta ciambella alla zucca e gocce di cioccolato
La torta ciambella alla zucca e gocce di cioccolato è un dolce semplice e veloce da preparare, soprattutto nel periodo autunnale quando la zucca è disponibile in abbondanza; è una torta soffice che rimane umida …
Pasta risottata con la zucca
La pasta risottata con la zucca è un primo piatto autunnale salutare e velocissimo da preparare. Con questa ricetta si sporca solo un pentolino perché la pasta non cuoce a parte e rimane molto più …
Tortino di zucca, ricetta vegetariana
Il tortino di zucca è un delicato antipasto che si può servire accompagnato con una salsina al formaggio o una leggera besciamella. Per la ricetta ho preso spunto qui. INGREDIENTI per circa 12 tortini: 500 …
Crocchette di zucca al forno, ricetta vegetariana
Le crocchette di zucca al forno sono un antipasto sfizioso, semplici da realizzare, si possono preparare in anticipo o in quantità e conservare in congelatore. Si prestano molto bene per essere utilizzate in aperitivi o …
Muffin salati alla zucca, ricetta vegetariana
Muffin salati alla zucca, un antipasto autunnale e vegetariano ideale da servire accompagnato con una salsina, si può realizzare con un cuore morbido di formaggio o di verdure, oppure inserire nel cestino del pane! INGREDIENTI …
Hummus di zucca, ricetta veloce
L’hummus di zucca è una salsina autunnale veloce e versatile, si può utilizzare da spalmare sui crostini, da accompagnare a un pinzimonio di verdure o semplicemente gustare da sola. L’ingrediente fondamentare per realizzare questo e …
Vellutata di zucca e patate, ricetta veloce
La vellutata di zucca e patate è veloce da preparare e si presta come base per una minestra più sostanziosa con pasta o riso. INGREDIENTI per 6 persone: Zucca da pulire 1 kg Patate 200 …
Zucca grigliata e marinata, ricetta vegetariana
Zucca grigliata e marinata un modo alternativo per cucinare la zucca; si conserva in frigorifero per più giorni. Ingredienti: zucca gialla q.b.uno spicchio di aglioalloroerbette tritatesaleacetopeperoncinoolio Vediamo come ho preparato la zucca grigliata e marinata. …