Tartelette di frolla farcite

Le tartelette di frolla farcite sono ideali per un buffet di compleanno, si possono realizzare in tanti gusti e colorano subito la tavola!

INGREDIENTI

Pasta frolla (qui la mia ricetta)

Tartelette in bianco (qui come le ho realizzate)

Crema allo zabaione (qui la mia ricetta)

Ganache al cioccolato (qui la mia ricetta)

zuccherini e glucosio per decorare

Vediamo come preparare le tartelette di frolla farcite:

Per prima cosa preparare la pasta frolla.

Stendete la frolla con uno spessore di circa mezzo centimetro, coppare la pasta della forma desiderata e cuocere in bianco avendo cura di bucherellare il fondo per evitare che si gonfi.

Io per la cottura ho utilizzato una teglia da mini muffin, ma va bene qualsiasi formina e se proprio non le avete anche dei pirottini in alluminio imburrati utilizzati al contrario.

Cuocere in forno a 160° per 15/20 min e lasciar poi raffreddare.

Spalmare un po di glucosio sui bordi per far aderire le decorazioni e farcire con le creme!

UTENSILI CHE HO UTILIZZATO:

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