Torta al limone farcita con salsa alle fragole 2

Torta al limone farcita con salsa alle fragole

Una merenda o una colazione profumatissima con questa soffice torta al limone farcita con salsa alle fragole.

La torta non contiene burro ed è leggerissima, la salsa alla frutta dona un gusto fresco.

Ho trovato la ricetta per questa torta qui.

 torta al limone farcita con salsa alle fragole

INGREDIENTI
per una tortiera da 20 cm

Per la torta:

Uova 2
Zucchero 100 g
Succo limone 80 ml
Scorza di un limone
Latte 60 ml
Olio di semi 50 ml
Farina 150 g
Lievito per dolci mezza bustina

Per la salsa alle fragole:

Zucchero 150 g
Farina 4 cucchiai
Fragole frullate 320 g

Procedimento per preparare la torta al limone farcita con salsa alle fragole.

Per la salsa alle fragole:

Per prima cosa pulire e lavare le fragole e frullarle.

In un pentolino mescolare lo zucchero e la farina e aggiungere poi le fragole.

Mescolare bene e porre sul fuoco.

Far addensare e lasciarla raffreddare bene prima di utilizzarla.

Per la torta:

montare bene le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.

Aggiungere a filo l’olio, il latte, il succo del limone e la scorza grattugiata.

In ultimo aggiungere la farina setacciata e il lievito.

Versare l’impasto in una tortiera quadrata da 20 cm (va bene anche rotonda).

Cuocere in forno caldo a 180^ per 20 minuti ma fare sempre la prova stecchino per verificare la cottura.

Lasciar raffreddare la torta completamente e poi tagliarla a metà e farcirla con la salsa alle fragole.

 torta al limone farcita con salsa alle fragole

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