Ci sono infinite ricette per preparare una torta di mele ottima e quella che propongo oggi è una della più classiche, la torta di mele al burro, una ricetta semplicissima e adatta alla colazione.
INGREDIENTI per una teglia da 26 cm
3 uova
150 gr zucchero
60 gr di burro
80 gr di latte
300 gr di farina
1 bustina di lievito
3 mele gialle
1 pizzico di sale
Vediamo come ho preparato la torta di mele al burro.
Per prima cosa sbattere leggermente le uova con lo zucchero, non deve essere montato.
Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzettini, il latte e la farina poco per volta assieme al pizzico di sale; per ultimo inserire il lievito e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo. Se risulta troppo denso aggiungere ancora un goccio di latte.
Tagliere le mele a pezzetti o a fettine, come si preferisce, e inserirle nell’impasto mescolando bene.
Imburrare e infarinare una teglia da 26 cm e versarci l’impasto.
Cospargere la torta con un po’ di zucchero su tutta la superficie per farla rimanere croccante.
Infornare a 180 gradi per circa 40 minuti, ma fate sempre la prova stecchino!
Vi lascio qui la ricetta di un’altra semplicissima torta alle mele.
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