La torta di mele all’olio EVO è una torta molto particolare perché realizzata con le mele con la buccia e con l’olio extra vergine di oliva.
Rimane leggerissima e molto umida, una volta provata non la lascerete più!
INGREDIENTI per una tortiera da 26
Farina 200 gr
Zucchero 100 gr
Uova 2
Olio evo 50 gr
1 bustina di lievito
Mele 3
Limoni 2 (succo e scorza)
Pizzico di sale
Procedimento per realizzare la torta di mele all’olio EVO.
Per prima cosa grattugiare la scorza dei due limoni e spremerne il succo.
Tagliare le mele a pezzetti senza togliere la buccia!
Si esatto, le mele vanno lasciate con la buccia e questa è una delle particolarità della torta di mele che oggi propongo.
Irrorare le mele con il succo dei due limoni.
In una ciotola mescolare a mano velocemente le uova con lo zucchero e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
In ultimo incorporare le mele.
L’impasto sarà molto compatto e andrà livellato nella tortiera.
Consiglio di utilizzare una tortiera a cerniera per estrarre meglio il dolce.
Cospargere la superficie con un po’ di zucchero semolato.
Infornare a forno caldo per almeno 45 minuti a 170° ma fare sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Potete provare la torta di mele soffice allo yogurt senza burro.
Se ti è piaciuta la mia ricetta ti aspetto anche sui miei social:
