Torta rovesciata (tartatin) di pomodori 1

Torta rovesciata (tartatin) di pomodori

La torta rovesciata (tartatin) di pomodori è una ricetta perfetta soprattutto per l’estate quando i pomodori sono gustosissimi.

Si prepara velocemente ed è ottima gustata anche fredda.

Questa torta ha inoltre un bellissimo effetto visivo e si può preparare sia con i pomodorini che con i pomodori a fette.

torta rovesciata (tartatin) di pomodori

INGREDIENTI:

un rotolo di pasta brisee o sfoglia (oppure ma mia pasta matta)

pomodori o pomodorini

sale e pepe

origano

olio evo

formaggio grattugiato

Procedimento per preparare la torta rovesciata (tartatin) di pomodori:

Per prima cosa tagliare a metà i pomodorini o a fette i pomodori.

Condirli con olio, sale, pepe e un pizzico di origano.

Foderare una teglia con la carta da forno.

Disporre i pomodori ben scolati.

Spolverare col formaggio grattugiato.

Coprire con la pasta.

Bucherellare con una forchetta e infornare a forno caldo a 180° per 25-30 minuti o comunque fino a doratura della pasta.

Lasciare riposare qualche minuto e poi girare la torta su un piatto da portata.

Sistemare qualche pomodoro che potrebbe essersi spostato.

Spolverare un con altro po’ di origano e formaggio.

torta rovesciata (tartatin) di pomodori

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