La torta tenerina è un dolce molto cioccolatoso che si realizza senza farina, e in pochissimi minuti senza l’utilizzo del lievito e senza glutine!
Ottimo dolce per gli amanti del cioccolato, oggi la propongo anche nella versione all’olio.
Questa ricetta solitamente la utilizzo per smaltire il cioccolato delle uova di Pasqua.
Qui la versione tradizionale con il burro.
INGREDIENTI
Per una teglia da 26
Cioccolato fondente 250 g
Uova 4
Olio semi 80 ml
Zucchero 150 g
Fecola 50 g
Procedimento per realizzare la torta tenerina.
Sciogliere il cioccolato al microonde.
Una volta intiepidito aggiungere l’olio e la fecola, mescolare bene e tenere da parte.
In una ciotola montare le uova con lo zucchero.
Versare all’interno il composto di cioccolato e amalgamare lentamente per non smontare l’impasto.
Mettere il tutto in una teglia rivestita con carta da forno e cuocere a 180° per 25 30 minuti.
Rispettando questi tempi si otterrà una torta dal cuore morbido, prolungando la cottura si avrà una consistenza più compatta.
Una volta raffreddata e sformata la superficie tende a spaccarsi, ma è la caratteristica di questa torta.
Servire con zucchero a velo.
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