Il salmone è ricco di grassi buoni e soprattutto è una pietanza leggera e lo è ancora di più se preparato nella friggitrice ad aria.
Rimane succoso e morbido e si prepara in pochissimi minuti.
INGREDIENTI:
trancio di salmone
pangrattato
erbe e piacere
sale
olio evo
Procedimento per preparare il salmone in friggitrice ad aria:
Per prima cosa asciugare bene il pesce.
Preparare in un piatto il pangrattato mescolato al sale e alle erbe (si possono aggiungere anche spezie quali paprika, curry, ecc.)
Impanare bene da entrambi i lati.
Spruzzare con olio EVO.
Preriscaldare la friggitrice per circa 10 minuti.
Cuocere per 10/12 minuti a 170° avendo l’accortezza di girare il pesce a metà cottura.
Pronto velocemente e super croccante!
Ovviamente si può preparare anche in forno.
Con lo stesso procedimento ho preparato anche il tonno.
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