La trota salmonata curcuma e salsa di soia è un secondo piatto semplice da preparare con un pesce altamente digeribile e ricco di proteine e di grassi buoni.
INGREDIENTI per 2 persone:
1 filetto di trota salmonata
1 limone
6 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiaini di curcuma
aglio a piacere
prezzemolo
sale e pepe
olio evo
Vediamo come ho preparato a trota salmonata curcuma e salsa di soia.
Per prima cosa scaldare in una padella antiaderente un filo di olio evo e sistemare in padella il pesce; aggiungere la curcuma, il prezzemolo e la punta di un cucchiaino di aglio in polvere se gradito (oppure uno spicchio da rimuovere poi in seguito).
Dopo qualche minuto sfumare con il succo di limone e la salsa di soia e girare delicatamente il pesce.
Cuocere in totale 5/6 minuti a seconda dello spessore dei filetti e a fuoco dolce.
Regolare di sale e pepe e servire.
Vi lascio qui la ricetta di un antipasto di pesce da aggiungere al menù.
