Verdure al forno con fonduta di taleggio: le verdure al forno sono light, la fonduta un po’ meno, ma insieme sono eccezionali!
Questa ricetta l’ho vista realizzata in tv da Benedetta Parodi e ho voluto provarla!
INGREDIENTI per 2 persone:
1 zucchina
1 peperone
1 carota
1 broccolo
olio EVO
pangrattato qb
Per la Fonduta:
60 ml di latte
1 tuorlo
150 g di taleggio
Vediamo come ho preparato le verdure al forno con fonduta di taleggio.
Affettare le verdure e condirle con olio, pan grattato, sale e adagiarle sulla placca del forno ricoperta di carta da forno.
Cuocere a 190° per 10/15 minuti.
Per la fonduta: scaldare il latte, toglierlo dal fuoco, unire il tuorlo mescolando continuamente.
Rimettere poi sul fuoco e appena ispessito aggiungere il taleggio sempre mescolando.
Infine servire con le verdure croccanti.
Note: amanti delle verdure? ecco qui un altra ricetta.
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