Verdure al forno con fonduta di taleggio

Verdure al forno con fonduta di taleggio

Verdure al forno con fonduta di taleggio: le verdure al forno sono light, la fonduta un po’ meno, ma insieme sono eccezionali!

Questa ricetta l’ho vista realizzata in tv da Benedetta Parodi e ho voluto provarla!

Verdure al forno con fonduta di taleggio

INGREDIENTI per 2 persone:

1 zucchina
1 peperone
1 carota
1 broccolo
olio EVO
pangrattato qb

Per la Fonduta:
60 ml di latte
1 tuorlo
150 g di taleggio

Vediamo come ho preparato le verdure al forno con fonduta di taleggio.

Affettare le verdure e condirle con olio, pan grattato, sale e adagiarle sulla placca del forno ricoperta di carta da forno.

Cuocere a 190° per 10/15 minuti.

Per la fonduta: scaldare il latte, toglierlo dal fuoco, unire il tuorlo mescolando continuamente.

Rimettere poi sul fuoco e appena ispessito aggiungere il taleggio sempre mescolando.

Infine servire con le verdure croccanti.

Note: amanti delle verdure? ecco qui un altra ricetta.

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